Как по мне, стебли салата много вкуснее, чем его листья. Но сколько там тех стеблей?..
С сельдереем где-то та же история - но его-то как раз можно почти чиста стеблями и покупать. А в случае салата нагрузка великовата, хотя цена и щадяща.